forza10 フォルツァ ディエチ
bio everyday ビオ・エブリディドライ です。
すごいいっぱいいただきましたので
ゆったり試食できました。
有機乾燥肉（牛肉、ラム肉、鶏肉）、有機とうもろこし、
有機乾燥魚（DEBIO認定）、有機コーン油、有機動物性油脂、
有機小麦、ビートパルプ、魚油、天然ビタミン、ミネラル、
天然保存料（トコフェロール）
【成分】
粗たんぱく質 31％
粗脂肪 12％
粗繊維 2.2％
粗灰分 7.7％
水分 8％
カルシウム 1.3％
リン 1.1％
マグネシウム 0.09%
3,661kcal /kg
原材料に
有機乾燥魚（DEBIO認定）、とありますが
DEBIOって、ノルウェー食品管理局(Mattilsynet)から
業務を委任された団体らしい。
輸入元サイトに
>ヨーロッパの中でも
最も厳しい基準を持つノルウェーの漁場で取れた新鮮な魚
ってありますが、
えっとですね・・・
EUには有機養殖魚の基準が無い
のです。
有機生産物＝
管理基準（使用農薬･薬品等）に合格した業者による生産物
であり、主に農作物や畜産物に適用されますが
いくら清浄な環境
（っつーのがどんなのかは、世話人にはワカリマセンが）
で生育した天然魚だったとしても、
その成育歴が不明なことには、認証は出せず
有機生産物としての出荷はできません。
また、出荷される食品を検査するわけではなくって、
成育歴の証明であります。
つまり原材料にある
有機乾燥魚（DEBIO認定） というのは、
それを管理でき、生産システムが
DEBIOによって認証された企業によって生産された
「有機」乾燥魚である、ということです。
つまり、天然魚使用のイメージを持つ方が
多いかもしれない気がしたのですが、
そうではなく、養殖魚を使っているのだろうと思います。
DEBIOのサイト、見たんですが
スカンジナビア語？？ワカラン^o^;
欧州委員会で、EUでの有機養殖魚の
基準を設定することについて
議題には上ってる様子なんですが、
まだできてません。（2008年現在）
日本には、まだ有機養殖魚の基準はありませんが
身近な国だと、タイには
えびの有機養殖の基準があるようです。
私個人は、有機エビ、見たことないんですけど・・・
店頭に並んでるのかな？？？
ノルウェー・サーモンは有名ですが、
世界中のサーモンのなかで
完全に安心して生食できるのはノルウェーの、
養殖によって育てられたものだけです。
寄生虫がつきやすく、本来は刺身で食べないもので
日本では一旦凍らせてから食べていたわけですが、（ルイベ）
ノルウェー産サーモンが輸入されるようになってから、
サーモンの、凍ってないお刺身が
簡単に食べられるようになりました。
ノルウェーの水産養殖物の輸出は
全世界の魚類輸出の30％にも及ぶそうです。
サーモンだけの世界シェアは50％近く、ものすごいことです。
ノルウェーは日本と並んで古くから
クジラ漁が盛んな国、というのも個人的に
興味深いところではあります＾＾
って、話がでっかくそれましたが^o^；
このカリカリ。
こういう系（ってどんなんだ^o^；）にしては
けっこうにおいは強めかな？
ラムが入っているせいかなあ、けっこうむわっと
肉っぽいにおいします。
うしろにニシンのようなシシャモのようなにおい〜。
けっこう強いにおいします。
かじるとザクっとしてて、食感は粗い。
肉の味魚の味。
脂肪感も少し、これはけっこうおいしいかも。
監督にカリカリ祭りの開催を告げましたが
・・・たべナイ。
カリカリbarに一週間追加しましたが、
一粒も減ることは無く。
一週間休んで、もう1週間カリカリbarに追加しましたが、
口をつけることはありませんでした。
ざんねん。
とらちゃんは、食べてくれるときもありました。
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